LA GASTRONOMIA EN EL CAMINO PORTUGUES DE LA COSTA
Posted on septiembre 1, 2020
No lo podemos negar. Uno de los motivos por los cuales muchos peregrinos se suman a nuestros Caminos es por las experiencias culinarias que viven junto a Marly Camino. Y es que no hay duda de que España y Portugal cada año enamoran a viajeros de todo el mundo, incluyendo peregrinos, con sus platos y recetas.
Hoy traemos un artículo con los platos más interesantes de la ruta del Camino Portugués de la Costa en su recorrido por Portugal. Una riqueza de productos y preparaciones que lejos de declinar, se amplia y enriquece a la llegada del peregrino a Galicia.
A GUARDA RECIBE AL PEREGRINO CON SU GRAN ESPECIALIDAD, EL MARISCO
Los peregrinos entran a España abandonando Caminha en el ferry que cruza el Estuario del Miño, para llegar a la población de A Guarda, primer encuentro con una nueva lengua, gastronomía y costumbres.
A Guarda es famosa por su marisco y podremos degustarlo en alguno de los muchos restaurantes que se sitúan en su paseo marítimo, con vistas al puerto. También en A Guarda se celebra cada año en el mes de Julio la «Fiesta de la langosta y de la cocina marinera», ocasión única en el Camino de disfrutar de estos manjares y de las tradiciones populares de esta zona de Galicia.
A la salida de A Guarda también podremos disfrutar de las históricas cetáreas excavadas en la roca donde se guardaba vivo el marisco pescado para su posterior distribución al resto del país.
También el peregrino entra a Galicia por las Rías Baixas, cuna del más famoso vino blanco de España, ideal para el acompañamiento de pescados y mariscos. El Albariño. Estamos en la cuna de este fantástico vino y para aquellos peregrinos con algo de tiempo libre una visita a una de las bodegas próximas a A Guarda puede ser otra experiencia inolvidable.
BAIONA Y SU ZONA DE BARES DE TAPAS
El siguiente referente gastronómico en nuestro caminar por el Camino Portugués de la Costa es Baiona y sus calles peatonales del casco viejo, repletas de bares y restaurantes donde disfrutar de las mejores tapas y raciones es obligatorio para el peregrino.
LOS MERCADOS LOCALES TAMBIEN SON PATRIMONIO GASTRONÓMICO EN EL CAMINO PORTUGUES.
Ya llegando a Vigo, el reconocido Mercado de la Piedra ofrece al peregrino la posibilidad de disfrutar del mejor marisco en cualquiera de sus terrazas. Es un placer comprar directamente a las ostreras una (o varias) docenas de este manjar y sentarse a acompañarlas con un buen vino Albariño en cualquiera de los locales de este famoso mercado.
También a la llegada a Pontevedra se está convirtiendo en un referente el Gastromercado de Pontevedra, situado tan solo a unos metros del Camino a su paso por esta capital. Un buen lugar para disfrutar de los mejores quesos, embutidos, vinos y demás manjares de la gastronomía gallega.
LOS MERCADOS SEMANALES TAMBIEN SON MERECEDORES DE UNA VISITA EN NUESTRO RECORRIDO
Todas las poblaciones de Galicia disfrutan de un mercado en la calle una vez a la semana. En el Camino Portugués de la Costa, ya en su última etapa, destaca el mercado de Padrón, que se celebra todos los domingos en pleno Camino, desde la entrada de este en el pueblo hasta la Iglesia de Santiago. Destacan sus pulperías con sus carpas, donde los locales degustan el mejor pulpo a feira y el churrasco (Costilla de cerdo a la parrilla) preparados al más puro estilo tradicional.
LA LLEGADA A SANTIAGO TAMBIEN ES UNA DELICIA PARA LOS AMANTES DE LA BUENA COMIDA
El final de toda buena peregrinación tiene en Santiago una meta gastronómica donde celebrar la consecución de la meta buscada. En compañía de los amigos que sin duda surgirán a lo largo de la ruta. Desde restaurantes con estrellas Michelin hasta su famosa Rua do Franco, donde todas las opciones gastronómicas están disponibles para el peregrino y para los residentes locales. Obligatorio, a nuestro parecer, es visitar el Mercado de Abastos, donde además de poder ver a la venta los mejores productos del mar y de la tierra, podrá disfrutarlos en su galería de restauración no hace mucho renovada.
En definitiva, este Camino Portugués de la Costa nos llevara a descubrir productos, recetas, restaurantes y tradiciones que enriquecerán sin duda la experiencia del peregrino a lo largo de todo su recorrido. BUEN CAMINO!!!!